Steak et teppanyaki
Discussion autour du faux-filet, du ribeye ou du filet pour des menus haut de gamme.
PRODUITS
Morceaux et formats possibles de bœuf d’Omi
Le choix du morceau commence par le menu, le service et le volume. La disponibilité dépend du fournisseur, de la saison, du grade et des conditions commerciales.
NOTRE RÔLE
Des usages de menu à relier au bon morceau
Le service, la portion, le format et la fréquence d’utilisation orientent la discussion sur le produit.
Sukiyaki et shabu-shabu
Nous discutons l’équilibre du gras, la portion, le format du menu et le plan de transformation local.
Yakiniku et kappo de viande
Style de coupe, assortiments et menus limités à organiser.
Hôtels et menus dégustation
Portion, moment du service et histoire pour une expérience mémorable.
Demande d’importation
La destination, les documents, la logistique et le rôle de l’importateur sont examinés pour chaque itinéraire.
ÉTAPES SUIVANTES
Une méthode de travail compréhensible
Les informations utiles sont regroupées avant de vérifier la faisabilité et les conditions.
- 01
Envoyer une demande
Présentez votre activité, l’usage prévu et le volume estimé.
- 02
Préciser les besoins
Nous organisons les questions de morceau, grade, format et livraison.
- 03
Vérifier la faisabilité
La disponibilité, les documents et la logistique sont vérifiés au cas par cas.
- 04
Préparer une proposition
Si les conditions s’alignent, nous discutons d’une orientation pratique.
- 05
Confirmer la suite
Le rôle de l’importateur, le paiement et la livraison sont confirmés avant d’avancer.
Sourcing inquiry
Commencer une discussion d’approvisionnement
Indiquez le plat prévu, le lieu de livraison et les conditions importantes. Nous identifierons les points qui doivent être confirmés.